Sastojci:

- 5 dl vode
- ½ žlice rižinog misa
- 1 mali luk ili poriluk ili mladi luk
- Malo mrkve, cvjetače ili brokule (što god imate u frižideru od korjenastog povrća)
- Par listova kelja, blitve ili špinata (što god imate lisnatog zelenog)
- List peršina (ako imate super, ako nemate nema veze)
- Maslinovo ili neko drugo ulje za pirjanje
- Sol

Postupak:

Luk nasjeckajte i pirjajte na laganoj vatri, zatim dodajte narezane kockice ili cvjetiće povrća koje ste imali u frižideru. Sve zajedno kratko popržite da se osjeti miris, a onda dodajte vodu. Poklopite lonac i pustite da provrije, a nakon toga smanjite vatru i kuhajte oko 5 minuta da povrće omekša.

 

Za to vrijeme narežite zeleno lisnato povrće na rezance, peršin nasjeckajte na sitno. Miso pastu otopite u zdjelici uz par žlica vruće juhe iz lonca i dobro razmutite kako ne bi ostale grudice. Ugasite vatru i tek tada dodajte razmućeni miso i narezano zelenje. Poklopite lonac i pustite koju minutu da odstoji.

 

I evo, hranjiva i ukusna juha spremna je za konzumiranje. A mislili ste da nemate ništa u frižideru! ;)